Matfer Bourgeat Professional Bouillon Strainer/Chinois with Exoglass Handle and Fine Steel Mesh Sieve

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This is great for super fine textures in soups Although large it gets the job done well worth the investment a pice of quality that will last years

J'ai longtemps hésité à acheter ce chinois étamine car c'est un sacré budget, mais je ne le regrette pas! Après avoir utilisé pendant des mois un tissu étamine, je filtre enfin mes jus, sauces, bouillons en quelques instants! L'objet est un peu encombrant pour un particulier mais la finesse du résultat en vaut vraiment la peine. Le nettoyage est très facile que ce soit à la main ou au lave vaisselle. Il a été spécialement conçu pour qu'aucune zone ne retienne des aliments, ce qui est un atout pour l'hygiène et le nettoyage.

Cuela muy bien, aguanta mis torturas :) Vale la pena cada euro, es de muy buena calidad.

I use it for mainly for straining home made stock . Easy to clean and I like the size for when I do big batches of stock. It’s well made and no regrets buying it.