Takesan Fresh Pressed Soy Sauce, 24.3 fl oz (720 ml)

毎日使う基本的な調味料だからこそ、しっかりした味と香りのものを選びたい。これがあれば刺身も煮物も大満足。余談ですが、実は煮物にはこれと九重櫻本みりんがあれば、鬼に金棒です。

料理の味を引き立ててくれます。ちょっと甘めかと思います。以前はチョーコの紫を使用していたのですが今は生搾 醤油のみです。継続して使用していきたいと思います。おすすめです

お醤油自体が美味しい。容器は今風では無いけど、やっぱりこれ。

たまごご飯用に買いました。 自然でいいと思いました。

丸大豆、小麦、天日塩しか使っていない本物の本醸造醤油です。味は、スーパーなどで販売されている他の醤油と比べて、塩味がとがっておらずまろやかです。スーパーの醤油とは比べ物にならないくらい美味しいです。

この醬油は臭みが無くて なんでも遇う 良い醤油です。

塩味が強めで、意外にあっさりしているけれども、そこは杉桶仕込み、独特の風味がある。これに適した使い道は何だろうかと考えて、餃子のタレに使ってみると、これがばっちりうまかった。ちなみにその調合は、醤油：酢：みりん＝３：４：１（参考までに）。また、湯豆腐にかけてみてもうまかった。

材料を厳選して丁寧に作られたものだと思います。合成添加物を使わず、醤油本来の美味しさや香りがあると思います。掛け醤油としてはもちろん、煮物に使うと良さがより分かります。